E' un grande piacere partecipare al Taste of Milano.

Domani ci saremo con due interventi: il primo alle ore 12:15 dal titolo Pane, burro e marmellata. La merenda all'italiana dove Paola sarà la relatrice con Maurizio Colombo e il secondo alle ore 22:30 dove parleremo della nostra nuova linea IceFusion con Confetture tra aperitivi e cocktail.
Vi aspettiamo!

Quest'anno sono stata a Cibus solo mezza giornata, ma per Le Tamerici srl è stato un momento importante in termini di marketing e strategie di prodotto. Il lancio di IceFusion non poteva avvenire in un altro ambiente e in un altro momento.

 

 

Ho avuto occasione di confrontarmi con Paola e ci siamo trovate d'accordo sul fatto che l'impostazione della fiera segmenta sempre più i visitatori: abbiamo visto in stand meno dettaglianti italiani, probabilmente per il posizionamento dell'evento nei giorni feriali; numerosi invece gli interlocutori di altre categorie e in particolari importatori e distributori esteri. L'interesse per le novità è stato superiore alle attese, anche se l'atmosfera della fiera rende tutto un po' frettoloso e caotico.

 

L'animazione dello stand rimane il nostro punto forte, dopo il primo giorno con Carmine Lamorte, Palmiro Bruschi e Matia Barciulli ci hanno fatto capire che intorno a Le Tamerici si è sviluppata una piccola comunità di specialisti che sanno interpretare la nostra marca al meglio.
Un grazie particolare a Ezio Zigliani, che da poco gestisce per noi l'ufficio stampa e ci ha veramente aiutato a dare l'attenzione che meritano a giornalisti e blogger.

Cibus è finito...ora comincia il bello!

Una doppia anima calda-fredda è il segreto di questa innovativa confettura. Può essere scaldata come insolita salsa di abbinamento, oppure servita come dressing freddo o nella preparazione di cocktail audaci. Un viaggio intenso nel cuore delle atmosfere caraibiche, là dove il piacere caldo di un'estate che non finisce mai si mixa con la fresca sensazione di un tuffo capace di risvegliare i sensi.

IceFusion è una novità assoluta per gli amanti della frutta e per chi cerca in ogni assaggio una sensazione nuova irripetibile.

Da soli o emulsionati a spezie e altri ingredienti, Bolero, Chacha e Mambo sono il tocco creativo ideale per piatti di ispirazione esotica e ricette a base di curiosi abbinamenti.

 

 

Siamo tutti affascinati dalla professionalità di Carmine Lamorte.

 

Ieri è stato veramente un trampolino di lancio per la nostra nuova linea di IceFusion.

Le foto sono state scattate da Ezio Zigliani.

Oggi che si è aperto il Cibus, abbiamo deciso di sfruttare questa data storica anche per aprire il nostro account di Twitter. Il nostro nickname è: tamerici_le.

Seguiteci anche qui!

 

Con una linea di prodotti (tutti nuovi) e vi invita a gustarli ogni giorno nelle interpretazioni dei suoi amici (vecchi e nuovi) in due momenti dalle 11.00 alle 14.00.

• 7/05/12: Carmine Lamorte (barman di grido) interpreta Le Tamerici in aperitivi e cocktail
• 8/05/12: Palmiro Bruschi (gelatiere non convenzionale) scatena gelati e granite al ritmo della frutta
• 9/05/12: Matia Barciulli (chef talentuoso) interpreta la frutta al ritmo della sua cucina
• 10/05/12: tutte le novità in applicazioni inedite

Una Streghetta in cucina qualche giorno fa ha scritto un resoconto bello e preciso sulla serata con Carlo Vischi presso The Hub.

Già che ci sono le rubo anche un aggettivo, frutto di un involontario refuso, ma che è piaciuto tutti in azienda

Io conoscevo già questo meravoglioso luogo dove la tradizione gastronomica incontra la ricerca e la sperimentazione....dove si producono conserve di qualità, in particolare confetture e mostarde.

Scappo a lavorare: stiamo preparando dei prodotti meravogliosi.

Sabato è stata una giornata un po' speciale. Partecipo sempre agli eventi dell'Associazione Insegnanti Scuola di Cucina Italiana di cui sono socia dal 1992.
Questa volta però è stato un po' diverso perchè sono stata eletta presidente. Credo fermamente nell'importanza della valoraizzazione di questa figura e per questa elezione sono entusiasmata dall'importanza di questo incarico.

La serata presso il Ristorante Mirror presso l'Hotel The Hub è stata veramente riuscita e curata nei minimi dettagli. Il lavoro di tutti gli chef mi ha veramente colpito, in particolare l'attenzione che hanno avuto nell'interpretare i nostri prodotti. Sono riusciti a comprendere appieno la nostra filosofia produttiva e applicarla nelle ricette che hanno presentato.

Il menù della serata:

• Crema di zucca con granella di amaretto e di Saronno e mostarda di albicocca a cura di Paola Bertinotti.
• Composta di coniglio di Cascina con Confettura di Cipolle rosse della Baraggia Novarese a cura di Piercarlo Zanotti.
• Risotto con "Pere e rosmarino" e Sigari di Castel Josina a cura di Sandro Mesiti
• Petto di Anatra selvatica in ristretto di agrumi con scorzette di Agrumi candite a cura di Piercarlo Zanotti.
• Millefoglie al Cardamomo con Ricotta Bufalina e Confettura di Pomodori Rossi a cura di Paola Bertinotti.

Duante la serata abbiamo notato i molti tweet che sono comparsi con #chiharubatolamarmellata, siamo proprio contenti del risultato.
Grazie a tutti per aver partecipato.

Per cominciare la giornata con un po' di dolcezza Style.it propone la nostra Confettura albicocche e menta.

 

 

 

Style.it dedica un articolo alla selezione di sfiziose golosità per la prima colazione: caffè, yogurt, biscotti, cioccolato e marmellate, tutti individuati tra le proposte per svegliarsi in modo sano ed energico. Tra i suggerimenti "neogolosi" la nostra confettura dalla linea da Meditazione!